Chef(ffe) Boulanger(ère) F/H
Description du poste : Nous recrutons pour notre client, boulangerie artisanale et qualitative de coeur de bourg : Un(e) Chef(fe) Boulanger(ère) H/F avec pour tâches :
- Organiser les journées et diriger la production de pain et viennoiseries
- Former, encadrer et superviser les membres de l?équipe de production
- Respecter et faire appliquer les fiches recettes
- Planifier les horaires de travail et les tâches des employés
- Prendre part à la préparation, la finition et la cuisson des pains et viennoiseries
- Gérer l?approvisionnements et des finances de la boulangerie
- Contrôler la livraison, la réception des commandes et le stockage
- Contrôler la qualité des produits ainsi que le respect des règles d'hygiène de l'outil de production
- Concevoir des nouvelles recettes innovantes
- Maintenir la propreté et la sécurité dans la boulangerie
- Assurer la maintenance du matériel
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