Alternance assistant manager et vente (h (H/F)

L'entreprise

L'ESUP Vannes , Ecole Supérieure de Commerce et de Management, propose des formations diplômantes du BTS (Bac+2) au MASTERE (Bac+5) en alternance ou initial.
Dans le cadre de sa campagne annuelle d'alternance et pour la rentrée 2026, notre établissement recrute pour l’une de ses entreprises partenaires, basée à Vannes, un(e) assistant(e) manager et vente en alternance H/F dans le cadre d’un BTS MCO - Management Commercial Opérationnel, au sein d’un restaurant.

Le poste

Alternance - Assistant manager et vente (H/F) / Restaurant
Dans le cadre de la rentrée 2026, l’ESUP École Supérieure de Commerce et de Management de Vannes recrute pour l’une de ses entreprises partenaires basée à Vannes, un(e) assistant(e) manager et vente en alternance dans le cadre d’un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO).
Vos missions :

• Accueillir, renseigner, conseiller et satisfaire la clientèle


• Identifier les besoins des clients et les accompagner dans leurs choix (plats, menus, boissons)


• Concrétiser les ventes et assurer l’encaissement


• Participer à la mise en valeur de l’offre (présentation des menus, suggestions, mise en avant des produits)


• Veiller à la bonne tenue de l’espace de restauration et à la satisfaction des clients


• Participer à la coordination du service et au bon déroulement de l’activité


• Contribuer à la préparation d’animations ou d’opérations commerciales


• Véhiculer une image professionnelle et conviviale de l’établissement

Le profil recherché

Profil recherché :

• Titulaire d’un Baccalauréat ou en cours d’obtention
• Souhaitant préparer un BTS MCO
• Vous aimez le contact client et savez répondre à leurs attentes avec professionnalisme
• Vous êtes organisé(e) et appréciez le travail en équipe
• Vous faites preuve de rigueur et d’un bon sens du service, notamment dans l’accueil et l’accompagnement des clients
• Vous êtes motivé(e) à découvrir l’univers de la restauration et le fonctionnement d’un établissement
• Une sensibilité à la qualité de l’accueil, à la présentation et à l’expérience client est appréciée