BARMAN H/F

Idéalement situé entre Vannes et arradon , le riverside recherche un barman/barmaid afin de compléter son équipe .

Ancien Pub bien connu des Vannetais , cet établissement s'attache à travailler une restauration de qualité ou les produits locaux sont mis à l'honneur

Coté Bar une carte de cocktails classiques et signatures ainsi qu'une large carte des vins .

Etablissement doté de matériel neuf et très agréable à travailler

Du fait de son positionnement , de nombreuses privatisations sont à prévoir ( mariages , séminaires .. )

Service et organisation :

- D’accueillir les clients

- D’assurer le service au bar et en salle.

- D’adapter le déroulement du service en fonction des demandes spécifiques a la production.

- D’assurer la gestion des réservations. Encaissement, approvisionnement et mise en place :

- De veiller à la bonne mise en place du bar, de la salle et de la terrasse.

- De passer les commandes en utilisant l’outil interne, de gérer les stocks (inventaire), d’assurer les rotations des produits (DLC), de suivre les retours et les livraisons (vérification des BL).

- De veiller à l’encaissement des recettes au bar et de tenir le décompte des offerts.

Hygiène et sécurité :

- De respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

- De tenir le bar et la salle en état de propreté, d’effectuer le nettoyage et le rangement.

- De vérifier quotidiennement les équipements et le matériel et informer la direction de toute nécessité d’intervention de maintenance. Attitude et comportement :

- D’adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’établissement.

- De contribuer par son professionnalisme au développement et a la fidélisation de la clientèle, avoir le sens du détail.

- D’effectuer des remontées d’informations auprès de la direction.

- D’adapter son comportement aux types de clientèles et aux moments du service

Equipe de 12 personnes

2 jours de repos consécutifs

Fermeture annuelle sur le mois de novembre , mutuelle d'entreprise , participation frais essence .